三重県はお茶の栽培が古くから盛んで、
栽培面積、生産量が全国第三位のお茶処です。
川原製茶の茶園・工場がある多気町丹生は
日中と夜間の温度差が大きく、良質な
深蒸し茶の栽培が盛んに行われています。

契約農家の育てた茶葉と同時に
自社茶園でこだわって育てた茶葉も、
自社工場で仕上げる製造体制をとっています。

全てはお客様のため、これからもお茶づくりを追求し、
安心・安全なお茶をお届けしてまいります。

自社茶園から育てる、三重の深蒸し伊勢茶

明治16年創業、伊勢茶を育てて届ける茶農家

三重県多気郡多気町に本社を構える株式会社川原製茶。1883年（明治16年）に茶農家として創業し、長年にわたって三重県の特産品「伊勢茶」を手がけてきました。

同社の大きな特徴は、自社の茶園で茶葉を栽培し、自社工場で製茶・仕上げ加工を行い、販売まで一貫して取り組む「自園自製」の体制です。

現在も約7ヘクタールの自社茶園を管理するほか、近隣の契約農家と協力して茶葉を生産。茶葉を仕入れて販売するだけではなく、栽培や土づくりの段階からお茶づくりに関わっています。

伊勢茶は、三重県内で生産されたお茶の総称です。三重県は古くから茶の栽培が盛んな地域で、川原製茶の茶園や工場がある多気町丹生も、良質なお茶の産地として知られています。

同社が力を入れているのが、深蒸し煎茶です。一般的な煎茶よりも蒸す時間を長くすることで、茶葉の渋みが抑えられ、まろやかでコクのある味わいに仕上がります。

川原製茶の深蒸し煎茶は、濃厚なうま味と香りが特徴。お茶の味わいをしっかり楽しみたい方にも向いています。

伊勢茶は、静岡茶や宇治茶などに比べると、全国的な知名度では目立ちにくい存在かもしれません。しかし、地域に根ざした茶農家が育ててきたお茶には、その土地ならではの味わいがあります。

おいしいお茶づくりは、茶葉を摘み取る前の土づくりから始まります。

川原製茶では、化学肥料の使用をできるだけ控え、有機肥料を主体とした土づくりに取り組んでいます。茶園の土に空気を取り込み、ミミズや微生物が活動しやすい環境を整えることも大切にしています。

こうした管理を通じて、葉肉が厚く、うま味のある茶葉を育てることを目指しています。

また、同社は自社茶園の茶葉だけでなく、近隣の契約農家が育てた茶葉も取り扱っています。生産者と協力しながら、安定した品質のお茶を届ける体制を築いているのです。

摘み取った茶葉は、蒸して揉み、乾燥させるなどの工程を経て「荒茶」になります。そこからさらに、乾燥や選別、ブレンドなどの仕上げ加工を行うことで、私たちが購入するお茶の形になります。

川原製茶では、自社工場で品質管理から仕上げ、出荷までを一括して行っています。茶葉を小ロットで焙煎・加工することで、鮮度やうま味を生かした伊勢茶づくりに取り組んでいるのも特徴です。

伝統的な茶づくりを受け継ぎながら、製造設備や品質管理にも力を入れる。長く続く茶農家でありながら、安定した品質を届けるための工夫も重ねています。

川原製茶は、2004年に有機農産物加工食品の認定を受け、有機栽培の茶葉を使った商品の加工・販売にも取り組んできました。

有機JASに対応したお茶は、通常の栽培方法による茶葉とは別に、厳しい生産・加工基準に沿って管理する必要があります。同社では、契約農家から無農薬栽培の茶葉を仕入れ、加工・販売する取り組みも行っています。

ただし、川原製茶が扱う商品すべてが有機栽培というわけではありません。有機茶を選ぶ際は、商品ごとに有機JASマークや原材料表示を確認しましょう。

川原製茶は、2003年度に三重ブランドの認定事業者に選ばれました。三重ブランドは、三重県の自然や伝統など、地域の特性を生かした産品とその生産者を県が認定する制度です。

伊勢茶の品質や地域性を伝える取り組みを続けてきた同社にとって、こうした認定もひとつの実績といえます。

商品は深蒸し煎茶を中心に、玉露、茎茶、玄米茶、ほうじ茶、粉末緑茶、抹茶など幅広く展開。日常のお茶から贈答用まで、さまざまな楽しみ方に応えています。