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かぶら寿しを一口お召し上がり頂くと、まろやかな甘さと酸味、旨みが広がります。
四十萬谷本舗のかぶら寿しは、金沢近郊や能登の山里で育った「青首かぶら」を塩漬けし、脂の乗った天然鰤を低温でじっくり塩漬け熟成させた「熟成鰤」を挟み込み、米糀でゆっくり時間をかけて漬け込みます。青首かぶらの柿のような甘味、じっくり熟成させた天然鰤の上質な生ハムのような深い味わい、そして、かぶら寿し専用糀の優しく豊かな風味が織り成すハーモニーを是非お楽しみ下さい。
かぶら寿し専用の百万石青首かぶら
金沢近郊や能登の山奥で育った「百万石青首かぶら」を使用しています。これは、かぶら寿し専用に開発されたかぶらで、柿のような甘味が特徴です。契約農家の皆さまと土づくりから取組み、また自社農場「しじまやファーム」を活用して安心・安全なかぶらを栽培しています。※天候不順等や時期により白かぶらを使用する場合があります。
脂の乗った日本近海の天然鰤
日本近海の荒波にもまれ、脂の乗った10㎏前後の「天然の鰤」を使用しています。天然の鰤を塩漬けし、低温でじっくり寝かせ、上質な生ハムのような深い味わいになるまで熟成させます。
▶四十萬谷本舗について詳しく◀
金沢の伝統発酵食「かぶら寿し」を受け継ぐ老舗
石川県金沢市に本店を構える四十萬谷本舗(しじまやほんぽ)は、明治8年(1875年)創業の老舗です。醤油や味噌の商いから始まり、現在は「かぶら寿し」や「大根寿し」、味噌漬など、金沢の食文化に根ざした発酵食品を届けています。
金沢の冬の味覚「かぶら寿し」
代表商品は、金沢の伝統的な発酵食品「かぶら寿し」です。
塩漬けしたかぶらに、塩漬けして熟成させた鰤(ぶり)を挟み、糀に漬け込んで発酵させます。かぶらの甘み、鰤のうま味、糀が生み出す風味が重なり合う、金沢ならではの味わいです。
一般的な寿司とは異なり、魚と野菜を糀で発酵させてつくるのが特徴。お正月などのハレの日のご馳走としても親しまれてきました。
大根寿しや味噌漬も
もうひとつの代表商品が「大根寿し」。塩漬けした大根に、戻した身欠きニシン(※現在はアメリカやロシア産を北海道で加工)をのせ、米糀で漬け込んで発酵させます。
さらに、茄子や胡瓜、大根などを使った「金城漬」、魚を塩糀に漬けて炙った商品、甘酒や糀床なども展開。長年培ってきた糀の知恵を、日々の食卓で楽しめる商品にも生かしています。
地元の農産物と発酵の知恵
四十萬谷本舗は、自社農園「しじまやファーム」で、かぶら寿しに使う「百万石青首かぶら」などの野菜づくりにも取り組んでいます。また、大学や研究機関と連携し、糀や乳酸菌が発酵食品のおいしさを生み出す仕組みについても研究しています。
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かぶら寿し
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HOME 全商品 かぶら寿し
かぶらずしかぶら寿し
かぶら寿しは、かぶらの間に鰤を挟み込み、糀で漬け込んだ金沢のご馳走です。乳酸発酵による、まろやかなお味がお楽しみいただけます。
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全35件
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かぶら寿し袋入り【1枚入】
¥ 1,296
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵
かぶら寿し袋入り【約2枚】
¥ 2,376
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵
かぶら寿し2袋【箱入り】
¥ 4,914
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
白山 風
¥ 3,866
定番!かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
白山 和
¥ 6,372
ハレの日の御祝や御礼に
冷蔵ギフトに最適
白山 華
¥ 7,560
かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
白山 宴
¥ 8,532
かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
華やぎ
¥ 3,866
人気の商品をちょっとずつ
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 月
¥ 5,600
送料込み!食卓を彩るセット
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 光
¥ 4,830
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 相
¥ 6,930
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 詩
¥ 6,080
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用かぶら寿し【約3枚入】
¥ 3,888Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用かぶら寿し【約4枚入】
¥ 5,184Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用かぶら寿し【約5枚入】
¥ 6,480Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品全35件
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ご贈答用かぶら寿し【約6枚入】
¥ 7,776Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用かぶら寿し【約8枚入】
¥ 10,368Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用かぶら寿し 【約10枚入】
¥ 12,960Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用かぶら寿し 【約12枚入】
¥ 15,660Sold out
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
蔵<イ>
¥ 6,501Sold out
かぶら寿し3枚 大根寿し2本のセット
冷蔵
蔵<ロ>
¥ 9,104Sold out
かぶら寿し4枚 大根寿し3本のセット
冷蔵
蔵<ハ>
¥ 13,003Sold out
かぶら寿し6枚 大根寿し4本のセット
冷蔵
ご自宅用かぶら寿し【約3枚入】
¥ 3,596Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
ご自宅用かぶら寿し【約4枚入】
¥ 4,838Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
ご自宅用かぶら寿し【約5枚入】
¥ 6,015Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
ご自宅用かぶら寿し【約6枚入】
¥ 7,322Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
【季節限定】匠かぶら寿しと金城かぶら寿し 食べ比べセット
¥ 6,350Sold out
2つの味が楽しめる!食べ比べセット
冷蔵ギフトに最適
【季節限定】匠かぶら寿し <1枚袋入り>
¥ 1,836Sold out
厳選素材を匠の技で仕上げた「特別なかぶら寿し」
冷蔵
【季節限定】匠かぶら寿し<3個入>
¥ 6,102Sold out
厳選素材を匠の技で仕上げた「特別なかぶら寿し」
冷蔵ギフトに最適
【季節限定】匠かぶら寿し<6個入>
¥ 11,610Sold out
厳選素材を匠の技で仕上げた「特別なかぶら寿し」
冷蔵ギフトに最適
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期間限定|むつまじ【お届け期間:12月1日~31日】
¥ 5,740Sold out
金沢の銘菓と一緒にお届け
冷蔵ギフトに最適
期間限定|福寿【お届け期間:12月1日~31日】
¥ 6,330Sold out
金沢の銘菓と一緒にお届け
冷蔵ギフトに最適
期間限定|金沢ひろずと金城かぶら寿し【お届け期間:12月1日~31日】
¥ 5,400Sold out
冷蔵ギフトに最適
【四十萬谷本舗オリジナル】かぶら寿しミニタオル(ブルー)
¥ 550
かぶら寿しモチーフ☆
常温
【四十萬谷本舗オリジナル】かぶら寿しミニタオル(オレンジ)
¥ 550
かぶら寿しモチーフ☆HOME 全商品 大根寿し
だいこんずし大根寿し
四十萬谷の大根寿しは厳選された鰊と麹でじっくりと漬け込み、最適の熟成度で出荷しています。身欠きにしん独特の香ばしい風味と発酵の旨味をお楽しみください。
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大根寿し袋入り【1本入】
¥ 1,188
かぶら寿しと並ぶ看板商品
冷蔵
ご贈答用大根寿し【約2本入】
¥ 2,613Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用大根寿し【約3本入】
¥ 3,920Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用大根寿し【約4本入】
¥ 5,227Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用大根寿し【約5本入】
¥ 6,534Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用大根寿し 【約6本入】
¥ 7,840Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用大根寿し 【約8本入】
¥ 10,454Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
冷蔵ギフトに最適
ご贈答用大根寿し 【約10本入】
¥ 13,068Sold out
青首大根とじっくり干しあげた香ばしい鰊の旨味
ギフトに最適
ご自宅用大根寿し【約3本入】
¥ 3,520Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
ご自宅用大根寿し【約4本入】
¥ 4,698Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
ご自宅用大根寿し【約5本入】
¥ 6,004Sold out
ご自宅用のパッケージです
冷蔵
蔵<イ>
¥ 6,501Sold out
かぶら寿し3枚 大根寿し2本のセット
冷蔵
蔵<ロ>
¥ 9,104Sold out
かぶら寿し4枚 大根寿し3本のセット
冷蔵
蔵<ハ>
¥ 13,003Sold out
かぶら寿し6枚 大根寿し4本のセット
冷蔵
白山 風
¥ 3,866
定番!かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適全20件
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白山 和
¥ 6,372
ハレの日の御祝や御礼に
冷蔵ギフトに最適
白山 華
¥ 7,560
かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
白山 宴
¥ 8,532
かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 光
¥ 4,830
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 詩
¥ 6,080
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適HOME 全商品 海の幸
うみのさち海の幸
能登いか野菜づめや鰤塩糀炙りに代表される、四十萬谷本舗がお届けする新鮮な海の幸を使った商品です。
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鰤 塩糀炙り 150g【冷凍】
¥ 2,160
国産鰤を自社製の塩糀で漬込み旨みを引き出しました
冷凍
サーモン塩糀炙り120g【冷凍】
¥ 1,620
糀のチカラで引き出すとろける旨味
冷凍
能登とれ ふぐ 塩糀炙り【冷凍】
¥ 1,350
能登で獲れたふぐを贅沢に使いました
冷凍
本まぐろ塩糀炙り【冷凍】
¥ 3,240
糀が引き出す本まぐろの旨味
冷凍
塩糀炙りと能登牛ローストビーフ|野々市ミートコラボ
¥ 10,330
石川の発酵と能登牛の魅力が一度に味わえる
冷凍ギフトに最適
能登牛ローストビーフ(単品)
¥ 4,784
一度食べたらクセになる
冷凍
鰤塩糀炙りと能登豚ローストポーク|野々市ミートコラボ
¥ 5,780
食卓・晩酌のおともにどうぞ
冷凍ギフトに最適
数量限定|塩糀炙り三種(イ)
¥ 7,160
塩糀炙りの数量限定のセットです
冷凍ギフトに最適
数量限定|塩糀炙り三種(ロ)
¥ 5,540
塩糀炙りの数量限定のセットです
冷凍ギフトに最適
塩糀炙りとチーズ
¥ 5,972
御礼や内祝に◎
冷凍ギフトに最適
吉祥【冷凍】
¥ 11,048
ギフトにおすすめ|年代問わず喜ばれる
冷凍ギフトに最適
送料込み|直送便 寿
¥ 13,600
送料込みのセットです
冷凍ギフトに最適
Lサイズ!|能登いか野菜づめ 甘酢味【冷凍】
¥ 2,376
通常より大きめサイズ
冷凍
能登いか野菜づめ 甘酢味【冷凍】
¥ 1,944Sold out
サラダ感覚で食べられるさっぱり味
冷凍
能登いか野菜づめ キムチ味【冷凍】
¥ 1,944Sold out
辛すぎない絶妙な旨味
冷凍絞り込み
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匠糀のふわとろサーモン(単品)(冷凍)
¥ 1,080
レンジで温めるだけで”ふわとろ”
冷凍
匠糀のふわとろサーモン(3個箱入り)(冷凍)
¥ 3,240
レンジで温めるだけで”ふわとろ”
冷凍
送料込み| 直送便 禄
¥ 7,220
送料込みのセットです
冷凍ギフトに最適
山海(5種入)
¥ 5,119
一夜漬と上品な風味の漬魚の詰合せです。
冷蔵ギフトに最適
山海(8種入)
¥ 7,592
バラエティー豊かなセット
冷蔵ギフトに最適
ぶり味噌漬【冷凍】
¥ 1,512
脂ののった鰤の旨味と味噌の風味を楽しめる
冷凍
紅さけ粕漬【冷凍】
¥ 756
紅さけと粕が織り成す風味を楽しめる
冷凍
たら粕漬【冷凍】
¥ 756
たらと粕が織り成す風味を楽しめる
冷凍
ぶり味噌漬
¥ 1,512
脂ののった鰤の旨味と味噌の風味を楽しめる
冷蔵
紅さけ粕漬
¥ 756
紅さけと粕が織り成す風味を楽しめる
冷蔵
たら粕漬
¥ 756
たらと粕が織り成す風味を楽しめる
冷蔵
☆特別価格☆ 天然鰤あら炊き
¥ 950
かぶら寿し用の天然ぶりを炊きあげた
常温
ほきっこ
¥ 1,188
タラの仲間のホキの卵を醤油や砂糖で炊いた
常温
おうちで発酵レストランセット(A_RESTAURANTコラボ)
¥ 3,186
発酵ソースが美味しい
冷凍ギフトに最適
ふぐの子糠漬
¥ 972
ふぐの卵巣を2〜3年以上糠に漬けこんだ石川県の珍味
冷蔵絞り込み
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にしんのぬか漬
¥ 1,080
お酒にピッタリの珍味
冷蔵
さばのぬか漬
¥ 864
新鮮な鯖を塩で引き締めじっくりと糠漬し熟成
冷蔵
いわしのぬか漬
¥ 702
お酒にピッタリの珍味
冷蔵
ふぐの粕漬
¥ 1,404
吟味された国産のふぐを使用
冷蔵
ふぐのぬか漬
¥ 1,404
吟味された国産のふぐを使用
冷蔵
送料込み|直送便 月
¥ 5,600
送料込み!食卓を彩るセット
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 相
¥ 6,930
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適
数量限定|能登の幸セット【冷凍】
¥ 5,994
能登の豊かな海の幸をお届け
冷凍ギフトに最適
能登豚ローストポーク(単品)|野々市ミート
¥ 2,484
食卓・晩酌のおともにどうぞ
冷凍ギフトに最適
送料込み|直送便 凪
¥ 5,280
送料込みのセットです
冷凍ギフトに最適
本まぐろと塩糀炙り三種
¥ 10,330
御祝い御礼におすすめ
冷凍ギフトに最適
能登牛すき焼き風コロッケと匠糀のふわとろサーモン|野々市ミートコラボ
¥ 3,402
レンジで温めるだけで簡単おいしい
冷凍
つけもの漬物
四季折々の野菜を手間暇かけて、加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕に漬けこんだ金城漬や野菜本来の旨味、甘味を大切にさっぱり、あっさりとしたシンプルな味付けの一夜漬などです。
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送料込み|期間限定!ポストに届くごはんのおとも便
¥ 3,000
今年も出ました!秋限定のセットです!
常温
金城漬 大根
¥ 756
大根のかりかりとした歯ごたえが抜群
常温
金城漬 茄子
¥ 756
柔らかく、味噌の旨味が十分に楽しめる
常温
金城漬 胡瓜
¥ 756
胡瓜のかりかりとして歯ごたえがとてもよい
常温
金城漬 茗荷
¥ 756
茗荷の香りと味噌の風味が絶妙
常温
金城漬 生姜
¥ 756
生姜の辛みがしっかりと効いている
常温
花きんじょう
¥ 540
金城漬の大根・茄子・胡瓜・生姜を細かく刻んだ
常温
ごはんのおとも 花きんじょう
¥ 648
プチギフトにおすすめ!
常温
金城漬 3種 箱入り(大根・茄子・胡瓜)
¥ 1,188
大根・茄子・胡瓜の3種を一度に
常温
金城漬 3種入り(大根・茄子・胡瓜)
¥ 1,080
大根・茄子・胡瓜の3種を一度に
常温
金城漬 彩
¥ 540
様々な種類が少しずつ、食べやすくカットした金城漬
冷蔵
金澤ぴくろす(酢漬)
¥ 540
黒酢がほんのり香ります
冷蔵
山いも(醤油漬)
¥ 540
当舗WEBサイトの一夜漬人気NO.1
冷蔵
ゆず大根(酢漬)
¥ 540
ほんのりとしたゆずの風味が相性抜群
冷蔵
胡瓜一本漬(醤油漬)
¥ 540
シンプルな漬物だからこそ美味しさ
冷蔵HOME 全商品 漬物
つけもの漬物
四季折々の野菜を手間暇かけて、加賀麹味噌と加賀菊酒の酒粕に漬けこんだ金城漬や野菜本来の旨味、甘味を大切にさっぱり、あっさりとしたシンプルな味付けの一夜漬などです。
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山海(5種入)
¥ 5,119
一夜漬と上品な風味の漬魚の詰合せです。
冷蔵ギフトに最適
山海(8種入)
¥ 7,592
バラエティー豊かなセット
冷蔵ギフトに最適
三年沢庵
¥ 810Sold out
米糠で漬けた素朴な味の元祖漬物
常温
クリームチーズ柚子みそ漬け【冷蔵】
¥ 594
スイーツ感覚で ワインや甘めの日本酒のお供に
冷蔵
クリームチーズ糀唐がらし漬【冷蔵】
¥ 594
糀で発酵させた唐がらしの豊かな辛み
冷蔵
クリームチーズ能登いしり漬【冷蔵】
¥ 594
芳醇でコクのある旨味がやみつきに
冷蔵
クリームチーズ柚子みそ漬け【冷凍】
¥ 594
スイーツ感覚で ワインや甘めの日本酒のお供に
冷凍
クリームチーズ糀唐がらし漬【冷凍】
¥ 594
糀で発酵させた唐がらしの豊かな辛み
冷凍
クリームチーズ能登いしり漬【冷凍】
¥ 594
芳醇でコクのある旨味がやみつきに
冷凍
生きている糀床
¥ 1,620
とっても簡単!糀が引き出す野菜の自然な甘みと旨味
冷凍
生きている糠床 糀発酵
¥ 1,620
初めてでも大丈夫!簡単で美味しくできる糠床
冷凍
【補充用】たし糠
¥ 216
国産米の足し糠
常温
奈良漬 瓜
¥ 885
酒粕の深みある味わい
常温
奈良漬 胡瓜
¥ 939
酒粕の深みある味わい
常温
奈良漬 守口大根
¥ 939
酒粕の深みある味わい
常温全44件
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送料込み|直送便 月
¥ 5,600
送料込み!食卓を彩るセット
冷蔵ギフトに最適
華やぎ
¥ 3,866
人気の商品をちょっとずつ
冷蔵ギフトに最適
送料込み|直送便 光
¥ 4,830
送料込みセットです
冷蔵ギフトに最適
数量限定|能登の幸セット【冷凍】
¥ 5,994
能登の豊かな海の幸をお届け
冷凍ギフトに最適
【送料込】ごちそう便 ~ Speciale(スペチャーレ)~
¥ 10,400
ピッツァと食卓を彩る満足セット
冷凍ギフトに最適
【送料込】ごちそう便 ~ Premium(プレミアム)~
¥ 12,700
ピッツァと食卓が華やぐ豪華セット
冷凍ギフトに最適
【送料込】ごちそう便 ~ Trattoria(トラットリア)~
¥ 6,240
ピッツァとサーモンのセット
冷凍ギフトに最適
かつおごぼう
¥ 486
香りと食感が楽しめる一品
常温
SALINA×四十萬谷本舗 ピッツァ2枚セット
¥ 3,618
ピッツァ×秘伝の味噌漬
冷凍ギフトに最適
送料込み|直送便 凪
¥ 5,280
送料込みのセットです
冷凍ギフトに最適
つどい(5袋入)
¥ 4,212
四十萬谷本舗の金城漬セット
常温
つどい(3袋入)
¥ 2,570
金城漬 定番3種セット
常温
加賀だより
¥ 3,996
常温で手土産にも最適
常温ギフトに最適
塩糀炙りとチーズ
¥ 5,972
御礼や内祝に◎
冷凍ギフトに最適HOME 全商品 梅干・常備菜等
うめぼし・じょうびさい梅干・常備菜等
職人が一つひとつ丁寧に作り上げた金沢を感じるおなじみの味です。
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金城味噌 500g袋入り
¥ 756
天然醸造した風味豊かな麹味噌
冷蔵
柚子がミソ。
¥ 702
香り豊かな柚子ミソを作りました
常温
生きている塩糀
¥ 648
酵素のチカラが生きています
冷蔵
生きている塩糀【冷凍】
¥ 648
酵素のチカラが活きています
冷凍
石川梅
¥ 756
石川県産の梅「石川一号」を使用
常温
石川梅の梅ペースト
¥ 540
無添加・無着色の梅ペースト
常温
石川梅のしその華
¥ 378
無添加・無着色のしそのふりかけ
常温
ふぐの粕漬
¥ 1,404
吟味された国産のふぐを使用
冷蔵
ふぐのぬか漬
¥ 1,404
吟味された国産のふぐを使用
冷蔵
いわしのぬか漬
¥ 702
お酒にピッタリの珍味
冷蔵
にしんのぬか漬
¥ 1,080
お酒にピッタリの珍味
冷蔵
さばのぬか漬
¥ 864
新鮮な鯖を塩で引き締めじっくりと糠漬し熟成
冷蔵
ふぐの子糠漬
¥ 972
ふぐの卵巣を2〜3年以上糠に漬けこんだ石川県の珍味
冷蔵
☆特別価格☆ 天然鰤あら炊き
¥ 950
かぶら寿し用の天然ぶりを炊きあげた
常温
ほきっこ
¥ 1,188
タラの仲間のホキの卵を醤油や砂糖で炊いた
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甘露にしん
¥ 648Sold out
北前船の往来でもたらされた上質の鰊
常温
しおさい胡桃
¥ 648Sold out
くるみに切いか・川えびを加えカルシウムも豊富
常温
花くるみ
¥ 810Sold out
一つ一つがはなびらのようなくるみ
常温
いかあられ
¥ 756Sold out
甘く香ばしい!いかの佃煮
常温
おこのみ詰め合わせ(イ)
¥ 4,212
ごはんのおとも詰合せ
常温
おこのみ詰め合わせ(ロ)
¥ 5,832Sold out
ごはん・お酒のおとも詰合せ
常温
加賀だより
¥ 3,996
常温で手土産にも最適
常温ギフトに最適
丹波黒豆
¥ 1,404Sold out
ふっくら美味しい!
常温
【5袋セット】PON GASHI 能登いしり味
¥ 2,322Sold out
能登の魚醤“いしり”を使った、香ばしいお米のスナック
常温
PON GASHI 能登いしり味
¥ 432Sold out
能登の魚醤“いしり”を使った、香ばしいお米のスナック
常温
送料込み|期間限定!ポストに届くごはんのおとも便
¥ 3,000
今年も出ました!秋限定のセットです!
常温
かつおごぼう
¥ 486
香りと食感が楽しめる一品
常温
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前へ 1 2いちやづけ一夜漬(浅漬)
四十萬谷本舗の一夜漬(浅漬)は野菜本来の歯ごたえを活かし、あっさりとした味付けに仕上げています。
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金澤ぴくろす(酢漬)
¥ 540
黒酢がほんのり香ります
冷蔵
山いも(醤油漬)
¥ 540
当舗WEBサイトの一夜漬人気NO.1
冷蔵
ゆず大根(酢漬)
¥ 540
ほんのりとしたゆずの風味が相性抜群
冷蔵
胡瓜一本漬(醤油漬)
¥ 540
シンプルな漬物だからこそ美味しさ
冷蔵
山海(5種入)
¥ 5,119
一夜漬と上品な風味の漬魚の詰合せです。
冷蔵ギフトに最適
山海(8種入)
¥ 7,592
バラエティー豊かなセット
冷蔵ギフトに最適
華やぎ
¥ 3,866
人気の商品をちょっとずつ
冷蔵ギフトに最適
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じぇらーと・あまざけジェラート・甘酒
世界一の称号を持つマルガージェラートとコラボした「しじまやジェラート」や当店自慢の「甘糀甘酒」
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6種入りジェラートセット
¥ 3,650
加賀・能登こだわり ジェラート6個セット
冷凍ギフトに最適
全種(9種)入りジェラートセット
¥ 5,270
加賀・能登こだわり ジェラート9種セット
冷凍ギフトに最適
生きている甘糀 甘酒 フローズン
¥ 486
毎日飲みたい優しい甘さ
冷凍
生きている甘糀 甘酒 フローズン 5袋(箱入り)
¥ 2,592
毎日飲みたい優しい甘さ
冷凍ギフトに最適
五郎島金時さつまいも(ジェラート)
¥ 540
五郎島金時を焼き芋にしてから使用
冷凍
花きんじょう(ジェラート)
¥ 540
粒々感があり、ほんのり生姜が香ります
冷凍
梅干し(ジェラート)
¥ 540
四十萬谷本舗自家製の”石川梅”を使用
冷凍
加賀棒茶(ジェラート)
¥ 540
加賀棒茶の香ばしさとミルクのコクのハーモニー
冷凍
加賀金城味噌(ジェラート)
¥ 540
金城味噌に卵黄を加えた濃厚な味わい
冷凍
奥能登ミルク(ジェラート)
¥ 540
奥能登の牧場ミルクの搾りたてのおいしさを
冷凍
能登大納言 抹茶(ジェラート)
¥ 540
大粒の能登大納言と上質な抹茶の苦味
冷凍
加賀片瓜粕漬(ジェラート)
¥ 540
和風ラムレーズンのような味わい
冷凍
加賀の味平かぼちゃ(ジェラート)
¥ 540
味平かぼちゃのホクホクとした濃厚な味わいHOME 全商品 ギフト
ぎふとギフト
お中元・お歳暮・お祝いなど、ご贈答用に最適なおすすめのギフト商品を集めました。贈りものにぜひ。
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かぶら寿し2袋【箱入り】
¥ 4,914
かぶらと鰤と糀が織り成す金沢の銘品
冷蔵ギフトに最適
白山 風
¥ 3,866
定番!かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
白山 和
¥ 6,372
ハレの日の御祝や御礼に
冷蔵ギフトに最適
白山 華
¥ 7,560
かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
白山 宴
¥ 8,532
かぶら寿しと大根寿しのセットです
冷蔵ギフトに最適
数量限定|塩糀炙り三種(イ)
¥ 7,160
塩糀炙りの数量限定のセットです
冷凍ギフトに最適
数量限定|塩糀炙り三種(ロ)
¥ 5,540
塩糀炙りの数量限定のセットです
冷凍ギフトに最適
数量限定|能登の幸セット【冷凍】
¥ 5,994
能登の豊かな海の幸をお届け
冷凍ギフトに最適
塩糀炙りと能登牛ローストビーフ|野々市ミートコラボ
¥ 10,330
石川の発酵と能登牛の魅力が一度に味わえる
冷凍ギフトに最適
塩糀炙りとチーズ
¥ 5,972
御礼や内祝に◎
冷凍ギフトに最適
鰤塩糀炙りと能登豚ローストポーク|野々市ミートコラボ
¥ 5,780
食卓・晩酌のおともにどうぞ
冷凍ギフトに最適
能登牛すき焼き風コロッケと匠糀のふわとろサーモン|野々市ミートコラボ
¥ 3,402
レンジで温めるだけで簡単おいしい
冷凍
おうちで発酵レストランセット(A_RESTAURANTコラボ)
¥ 3,186
発酵ソースが美味しい
冷凍ギフトに最適
吉祥【冷凍】
¥ 11,048
ギフトにおすすめ|年代問わず喜ばれる
冷凍ギフトに最適
送料込み|直送便 月
¥ 5,600
送料込み!食卓を彩るセット
冷蔵ギフトに最適
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